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2016.09.15 3ヶ月熟成卵
10日前の出来事を今頃アップします。
賞味期限切れ2ヶ月の卵を食べてからさらに1ヶ月経ちました。

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今回は引き続き残り7個になった3ヶ月前の6月4日に賞味期限が切れた卵と、


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新しい卵(と言っても賞味期限切れてるって)を比較してみた。


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茹でました。


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見かけは区別つかない。
匂いも同じ。
右側が3ヶ月熟成卵です。

食べました。

結論
熟成卵の方が断然美味しい。
白身がプリップリッと弾力が強い。
黄身の違いは分りませんでした。
次のステップに進む自信がつきました。

次回は4ヶ月熟成卵です。
残り6個となった卵をまた冷蔵庫奥深くに埋蔵しました。

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