FC2ブログ
2016.08.03 熟成卵
卵は賞味期限とは関係無しに「数ヶ月は大丈夫!」との事なので試してみました。

5月25日に買った卵。
DSC07688.jpg


DSC07689.jpg
賞味期限までは10日後の6月4日とあった。

そして今日は8月3日。

さっそく割ってみた。
DSC07690.jpg
賞味期限が切れて2ヶ月目の卵

形、色、全く問題無し。
匂いも無し。
若干白身がさらさらな感じがする。


DSC07691.jpg
目玉焼きにしてみた。


DSC07692.jpg
美味しそう。
食べました。
味、食感、全く問題無し。

生でも食べてみた。
小鉢に割り入れてお箸で攪拌して普通にすすってみた。
全く問題無し。
普通に美味しい普通の生卵でした。

以上、2ヶ月間熟成させた卵のご報告です。
次回ご報告は1ヵ月後の「3ヶ月熟成卵」です。

Secret