FC2ブログ
2013.12.30 こはし
札幌市場外市場そばの「こはし」に行って来ました。

二日早い年越し蕎麦を手繰りに。
妻と毎年、行ったことのないお店を訪ねるのが暮れの楽しみです。

DCIM2869.jpg
靴を脱いであがります。

DCIM2866.jpg
セイロ・大盛

シャキッとした二八の更科です。
汁も若干辛目でキリッとしています。
挽きが適度な粗さなので汁に程良く絡みます。
ザルからは一滴も水が垂れませんでした。

DCIM2867.jpg
妻の冬季限定「百合根と甘えびのかき揚げ」そば

柚子香のあるスッキリした汁です。
大きな鱗片の百合根がホックホク。
木の丼が和みます。

DCIM2868.jpg
食後に「蕎麦ボーロ」で余韻に浸れます。

しつらえも調度の品も気配りを感じる落ち着きです。
例えば汁物のお盆は縁有り、せいろは縁無しなど。
二人でだと温冷ふた品の味が楽しめるので良い。
お膳に箸置きが有ると時間がゆっくり進みます。
次回はすいている時に来たいものです。







Secret